การหาคาแรคเตอร์ให้กับ คาเฟ่ที่เรารัก และเริ่มคิดที่จะทำคาเฟ่สักหนึ่งแห่ง ไม่ใช่เรื่องยาก
หากอยากได้คาแรคเตอร์ที่ตามกระแสเหมือนคาเฟ่ทั่วๆ ไป ที่เขาทำกันอยู่แล้ว แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้คนจดจำคาเฟ่ของเราได้ ต้องเป็นเอกลักษณ์จริงๆ และไม่เหมือนใคร แต่ก่อนอื่นต้องมาจากความชอบ จึงทำให้คาเฟ่ของเรานั้นดูโดดเด่น
แม้ว่าเมืองไทยจะมีคาเฟ่เยอะแค่ไหนก็ตาม วันนี้เราจะมาแนะนำคาเฟ่เปิดใหม่ที่มีจุดเด่นไม่เหมือนใครกับร้าน Notto Cactus Cafe เจ้าของร้านคือคุณ พิมพ์ปวีณ์ พวงธนะสาร หรือ “น็อตโตะ”
ที่รู้จักกันดีจากบทบาทนักร้องวัยรุ่นเมื่อหลายปีก่อน หากใครยังจำกันได้ เสียงหวานๆ และหน้าหวานๆ ของเธอไม่ได้หายไปไหน มาเปิดร้านคาเฟน่ารักอยู่นี้นี่เอง
ร้าน Notto Cactus Cafe อยู่ต้นซอยลาดพร้าว 10 เป็นคาเฟ่ที่ผสมผสานของความชอบทั้งสองอย่างจากต้นกระบองเพชรและกาแฟ
เมื่อเข้าไปถึงร้านก็จะเห็นเรือนกระจกเล็กๆ ทั้งด้านในมีต้นกระบองเพชรวางเรียงรายอยู่เต็มภายในร้าน วางสลับไซส์เล็กไซต์ใหญ่ ทรงสูงหรือทรงเตี้ย มีมากมายหลายสายพันธ์
ไอเดียคาเฟ่แห่งนี้เกิดจากความชอบล้วนๆ ความชอบที่จะอยู่กับธรรมชาติ ชอบปลูกต้นไม้ จากความชอบจนศึกษาเรื่องกระบองเพชรอย่างจริงจัง